７月２９日（月）午前９時から早月中学校調理室でプロに学ぶ料理教室（お魚の回）が行われ、そのサポートをさせていただきました。本校にもホタルイカ料理教室やフクラギ料理教室に来ていただいている倉本禮子先生が講師で、ツバイソの三枚おろしの説明の後、「ツバイソのムニエル」、「夏サラダのジュレサラダ」、「サバ缶でガパオライス」、「春雨スープ」を作りました。小学生や中学生が旬のツバイソをさばいてるところを見て、富山のおいしい魚を自分たちで調理して食べることの大切さをまた感じることができました。滑川市は食育や魚食にも力を入れておられるそうで、そのお手伝いができて嬉しかったです。
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